Факты об армянской кухне
Армянская кухня имеет долгую историю. Она разнообразна и уникальна.
В национальной кухне есть свои уникальные блюда, которые покоряют сердца всех туристов. Армяне очень гостеприимны, и это делает армянскую кухню еще более теплой и неповторимой.
В результате многовековой истории и разнообразия Армянское нагорье отличается своей уникальной культурой. Кухня – один из важнейших элементов культуры. Армянская кухня сформировалась в эпоху Ванского царства, когда армяне занимались земледелием, перерабатывая готовые питательные вещества. Армянская кухня имеет более чем 3000-летнюю историю. В течении многих лет старинные рецепты блюд передаются из поколения в поколение.С годами они частично меняются, но базовые ингредиенты сохраняются. Например, мало кто знает, что харису готовили во время жертвоприношения. Его готовили всю ночь на медленном огне духовки, чтобы утром подать на стол. В настоящее время хариса является одним из любимых блюд армян.
Параллельно с многовековой историей армянская кухня обогатилась рецептами многих вкуснейших блюд. В каждом регионе Армении есть свое особое блюдо. На самом деле, в каждой семье есть свой неповторимый способ приготовления. Например, армянская гата бывает несколько видов. В каждом регионе, городе есть свой особенный рецепт. Гавари Гата – одна из самых любимых. Отличается неповторимым вкусом и формой. А „Вана кашови“— одно из вкуснейших блюд, дошедших до нас из Западной Армении. Среди вкуснейших блюд – знаменитый среди жителей Гарни „Гарни Ярах“. Его готовят из говядины и обжаривают в томатной пасте. Эти и многие другие блюда славятся в своих регионах и городах, но готовят их и в таверне Гата.
Можно долго говорить об армянской кухне и доказывать, что она уникальна своими блюдами. Армянский ресторан в Ереване, где можно почувствовать армянский дух, отведать вкуснейшие армянские блюда и провести прекрасное время в семейной обстановке – таверна Гата.
