Когда готовить гату для Мичинка (середина Великого поста)
24-й день Великого поста называется Мичинк – среда четвертой недели или 24-ый день Великого Поста.
Это прекрасный повод собраться всей семьей, ходить в гости к родным и близким, позволить себе немножко повеселиться и приятно провести время, от чего в обычные постные дни принято воздерживаться. Праздник Средина отмечается в армянской жизни очень давно и считается одной из излюбленных традиций. Великий пост не прерывается в этот день, хранители продолжают Пост.
В армянском быту существует традиция, связанная с праздником Мичинк, которая проводится почти во всех семьях. В этот день готовится традиционная армянская гата. В армянской кухне есть несколько разных рецептов постной гаты , потому что в каждом регионе есть своя гата с особым рецептом. Очень важно, чтобы гата не содержала пищи животного происхождения, так как это запрещено во время Великого поста. Постная Гата отличается не только рецептурой, но и порядком нарезки и начинки. И что в него положат, тоже не фиксировано, у каждого региона свой символ.
По традиции, на день Средины в семьях старший член дома готовит гату, в которую кладет монетку, бусину, написанные на бумажках псалмы, фасолину или деревянный крест и разрезает ее на спине самого младшего члена семьи. Затем гата раздается всем членам семьи. кусок гаты также идет на домашний скот, землю. Кому достанется монетка, бусина, фасолинка или деревянный крестик, тому будет сопутствовать удача в течение всего года, а если нож прорежет монетку, значит, и всей семье будет сопутствовать удача
