Categories: Բլոգ

Տոլման որպես հայկական խոհանոցի զարդ

Տոլման  խաղողի թփով փաթաթված մսի խճողակն է, որը մատուցվում է մածունով և սխտորով:
Հայերը տոլմա պատրաստել են հին ժամանակներից ու շարունակում են պատրաստել` հրամցնելով տոլմայի շուրջ 50 տեսակ:
Գաթա պանդոկում կարող եք ճաշակել ամենահամով տոլման, նույնիսկ պատրաստել ինքներդ:

Gata Pandok

Recent Posts

Քաղաքային զբոսանք ու հայկական խոհանոցի համտես՝ Երևանյան անկյունում

Երևանը միայն քարաշեն փողոցներով ու պատմական շենքերով քաղաք չէ․ այն իրականում բացօթյա թանգարան է, որտեղ…

2 օր ago

Հայկական գինին՝ գաթայի լավագույն ընկեր

Հայկական խոհանոցը ոչ միայն համերի բազմազանություն է, այլև հազարամյակների պատմություն, մշակույթ և ինքնություն։ Ամեն մի…

1 շաբաթ ago

Համաշխարհային մարզերի համային շրջագայություն

Երբ խոսում ենք համաշխարհային խոհանոցի մասին, առաջին հերթին հիշում ենք, որ յուրաքանչյուր ժողովուրդ իր ուտեստներով…

2 շաբաթ ago

Հաց, աղ ու հոգի` հայկական ուտեստի ծեսերը

Հայկական խոհանոցում հացն ու աղը միայն կերակուր չեն․ դրանք խորհրդանիշներ են։ Հայկական սեղանի վրա հացը…

3 շաբաթ ago

Գաթայի գաղտնիքը՝ ինչու է այն ամենասիրելի հայկական քաղցրավենիքներից

Գաթան ոչ միայն հայկական խոհանոցից հայտնի աղանդեր է, այլև մեր ավանդական մշակույթի անբաժանելի մասը։ Այն…

1 ամիս ago

Հայկական կաթնամթերքի հարուստ համերը՝ ինչպես են պանիրն ու մածունը ընդգծում ուտեստների համը

Հայկական խոհանոցն ունի երկար պատմություն և հարուստ ավանդույթներ, որոնց առանցքում կանգնած են բնական և թարմ…

2 ամիս ago