Гата – это национальная традиционная выпечка, которая занимает особое место в армянской кухне и, конечно же, в армянской культуре. Гата является неотъемлемой частью праздничного стола и имеет своё значение во время каждого праздника. Она украшает свадебные, обручальные, новогодние, карнавальные и многие другие праздничные столы.
Гата готовится из муки, масла и сахара. Гата бывает разных форм и размеров, каждая со своим значением и применением. Помимо классических видов, вы также найдете гату с лимоном, финиками, арахисом, сухофруктами, орехами, попробовать которые можно только в таверне Гата.
Классическая Гата— самая популярная версия. Её часто используют в различных обрядах. Например, во время свадебной церемонии гата считается символом крепости семьи, гостям дарят гату в знак «сладкой» новой дружбы. В древности все родственники невесты собирались в доме невесты накануне свадьбы и пекли праздничную Гату. В подготовке принимали участие только замужние и счастливые женщины, именно они выполняли миссию передчи счастья невесте. Традиция дарить Гату на свадьбах продолжается и сегодня. Именно поэтому в таверне «Гата» также есть Гата с особым свадебным оформлением, цвета которых символизируют союз мужчины и женщины.
Гата с лимоном представлена только в таверне «Гата». Этот вид гаты идеально подходит для любого повода. Гату с лимоном и арахисом можно попробовать во время Большого поста. Особое место в церковном календаре занимает 24-й день Большого поста, разделяющий постный период и именуемый Ивановым солнцем. По вкусу Гата с лимоном и арахисом не сильно отличается от традиционной. Отличие в том, что для приготовления начинки используется растительное масло, так как во время Большого поста нельзя использовать продукты животного происхождения. Вот почему Гата с лимоном и арахисом очень подходят для этого периода.
Такая гата наиболее популярна на Новый год, потому что она символизирует изобилие. В древности в Гату клали монету. Считалось, что год будет удачным для того, кому достанется монета. Самая старшая в семье разделяла Гату, ставя ее на спину младшему члену семьи, и все верили, что тому, кому поподется кусок гаты с монетой, для него или неё год будет удачным и прибыльным.
Таверна «Гата» славится своими вкусными гатами. Гата здесь обладает неповторимым вкусом и ароматом, который заставит вас вернуться снова и попробовать вкуснейшие гаты. А секрет неповторимого вкуса – в любви, с которой готовится каждая гата. Вы всегда найдете свежую, горячую гату в таверне Гата.
Армянская кухня имеет историю, сотканную из многовековых традиций, где хлеб занимает священное место на столе.…
Таверна «Гата» расположена в самом сердце Еревана и является одним из лучших мест армянской кулинарии…
Армянская кухня привлекает каждого, начиная от сочных кусочков барбекю до ароматной толмы. Каждое блюдо представляет…
Армянская кухня служит источником вдохновения для многих культур, предлагая разнообразный и насыщенный кулинарный опыт. Её…
Армянская кухня – это богатая мозаика вкусов, традиций и культурного наследия. Среди множества кулинарных удовольствий…
Армения, расположенная в Кавказском регионе, гордится богатым кулинарным наследием, отражающим её историю, культуру и географию.…