Гата – это национальная традиционная выпечка, которая занимает особое место в армянской кухне и, конечно же, в армянской культуре.  Гата является неотъемлемой частью праздничного стола и имеет своё  значение во время каждого праздника. Она  украшает свадебные, обручальные, новогодние, карнавальные и многие другие праздничные столы.

Гата готовится из муки, масла и сахара.  Гата бывает разных форм и размеров, каждая со своим значением и применением.  Помимо классических видов, вы также найдете гату с лимоном, финиками, арахисом, сухофруктами, орехами, попробовать которые можно только в таверне Гата.

Классическая Гата— самая популярная версия.  Её часто используют в различных обрядах.  Например, во время свадебной церемонии гата считается символом крепости семьи, гостям дарят гату в знак «сладкой» новой дружбы.  В древности все родственники невесты собирались в доме невесты накануне свадьбы и пекли праздничную Гату.  В подготовке принимали участие только замужние и счастливые женщины, именно они выполняли миссию передчи счастья невесте. Традиция дарить Гату на свадьбах продолжается и сегодня.  Именно поэтому в таверне «Гата» также есть Гата  с особым свадебным оформлением, цвета которых символизируют союз мужчины и женщины.

Гата  с лимоном и арахисом

Гата с лимоном представлена ​​только в таверне «Гата». Этот вид гаты идеально подходит для любого повода.  Гату с лимоном и арахисом можно попробовать во время Большого поста.  Особое место в церковном календаре занимает 24-й день Большого поста, разделяющий постный период и именуемый Ивановым солнцем.  По вкусу Гата с лимоном и арахисом не сильно отличается от традиционной.  Отличие в том, что для приготовления начинки используется растительное масло, так как во время Большого поста нельзя использовать продукты животного происхождения.  Вот почему Гата  с лимоном и арахисом очень подходят для этого периода.

Гата с сухофруктами

Такая гата наиболее популярна на Новый год, потому что она символизирует изобилие.  В древности в Гату  клали монету.  Считалось, что год будет удачным для того, кому достанется монета.  Самая старшая в семье разделяла Гату, ставя  ее на спину младшему члену семьи, и все верили, что тому,  кому поподется кусок гаты с монетой, для него или неё год будет удачным и прибыльным.

Таверна «Гата» славится своими вкусными гатами.  Гата здесь обладает неповторимым вкусом и ароматом, который заставит вас вернуться снова и попробовать вкуснейшие гаты.  А секрет неповторимого вкуса – в любви, с которой готовится каждая гата.  Вы всегда найдете свежую, горячую  гату в таверне Гата.