Баранина с финиками, сочетание сладкого и соленого
«Баранина с финиками» — древнее армянское блюдо, прекрасно демонстрирующее уникальное сочетание сладкого и несладкого.
Именно это делает блюдо «Баранина с финиками» таким особенным.
Сладкий элемент
Сладкий элемент: хурма или финики придают блюду естественную сладость, создавая гармоничный баланс с вкуснейшей бараниной. Финики не только источник сладости, они придают блюду аристократический оттенок, как карамель.
Ароматные специи
Армянская кухня известна своими ароматными специями и «Баранина с финиками» не является исключением. Корица, тмин и кориандр — это лишь некоторые из специй,которые используются для того, чтобы подчеркнуть глубину вкуса блюда, которое тоже не маловажный фактор при приготовлении.
Медленно приготовленное совершенство
Ключевым моментом для этого блюда является медленное приготовление: нежная мягкость баранины обусловлена также этим обстоятельством. Когда мясо готовится в духовке, оно впитывает ароматы специй и фиников.
Армянская кухня с акцентом на качественные ингредиенты и креативные вкусовые сочетания продолжает очаровывать гурманов всего мира.
