«Баранина с финиками» — древнее армянское блюдо, прекрасно демонстрирующее уникальное сочетание сладкого и несладкого.
Именно это делает блюдо «Баранина с финиками» таким особенным.
Сладкий элемент: хурма или финики придают блюду естественную сладость, создавая гармоничный баланс с вкуснейшей бараниной. Финики не только источник сладости, они придают блюду аристократический оттенок, как карамель.
Армянская кухня известна своими ароматными специями и «Баранина с финиками» не является исключением. Корица, тмин и кориандр — это лишь некоторые из специй,которые используются для того, чтобы подчеркнуть глубину вкуса блюда, которое тоже не маловажный фактор при приготовлении.
Ключевым моментом для этого блюда является медленное приготовление: нежная мягкость баранины обусловлена также этим обстоятельством. Когда мясо готовится в духовке, оно впитывает ароматы специй и фиников.
Армянская кухня с акцентом на качественные ингредиенты и креативные вкусовые сочетания продолжает очаровывать гурманов всего мира.
В Армении Новый год празднуется с большим размахом и является одним из самых ожидаемых праздников…
Армянская кухня известна своим разнообразием и традиционными, горячими и сытными блюдами. Блюда, приготовленные в разных…
Традиционная ереванская кухня часто удивляет своими уникальными блюдами, однако немногие заведения сумели успешно сохранить традиции…
Армянская кухня известна своим разнообразием и уникальностью, которые тесно связаны с историей и культурой народа.…
Армянская кухня с многовековой историей имеет множество блюд, которые передаются из поколения в поколение. Одно…
Армянская кухня известна своим богатством и разнообразием блюд, среди которых важную роль играют гриль-овощи. Это…