Categories: Блог

Когда готовить гату для Мичинка (середина Великого поста)

24-й день Великого поста называется Мичинк – среда четвертой недели или 24-ый день Великого Поста.

Это прекрасный повод собраться всей семьей, ходить в гости к родным и близким, позволить себе немножко повеселиться и приятно провести время, от чего в обычные постные дни принято воздерживаться. Праздник Средина отмечается в армянской жизни очень давно и считается одной из излюбленных традиций.  Великий пост не прерывается в этот день, хранители продолжают Пост.

В армянском быту существует традиция, связанная с праздником Мичинк, которая проводится почти во всех семьях.  В этот день готовится традиционная армянская гата.  В армянской кухне есть несколько разных рецептов постной гаты , потому что в каждом регионе есть своя гата с особым рецептом.  Очень важно, чтобы гата не содержала пищи животного происхождения, так как это запрещено во время Великого поста. Постная Гата отличается не только рецептурой, но и порядком нарезки и начинки.  И что в него положат, тоже не фиксировано, у каждого региона свой символ.

По традиции, на день Средины в семьях старший член дома готовит гату, в которую кладет монетку, бусину, написанные на бумажках псалмы, фасолину или деревянный крест и разрезает ее на спине самого младшего члена семьи.  Затем гата раздается всем членам семьи.  кусок гаты также идет на домашний скот, землю.  Кому достанется монетка, бусина, фасолинка или деревянный крестик, тому будет сопутствовать удача в течение всего года, а если нож прорежет монетку, значит, и всей семье будет сопутствовать удача

 

gata_pandok

Share
Published by
gata_pandok

Recent Posts

Семейные встречи в Гата Таверн: воспоминания за столом

Армянская кухня всегда была чем-то большим, чем просто набор блюд. Это память, семейное тепло и…

2 недели ago

Ритуал хаша: почему утро — лучшее время для этого блюда

Армянская кухня богата не только разнообразием блюд, но и уникальными традициями и ритуалами, сформировавшимися вокруг…

3 недели ago

Как сочетать армянские вина с традиционными мясными блюдами

Армянская кухня известна своими насыщенными, глубокими и проверенными временем мясными блюдами. Однако их полноценный вкус…

4 недели ago

Хариса: значение и история традиционного армянского рождественского блюда

Армянская кухня формировалась на протяжении поколений не только как культура питания, но и как важная…

1 месяц ago

Незабываемые вкусы: Лучшая подборка армянских новогодних салатов от шеф-повара «Гата Таверн»

Новый год — особенное время в жизни армянских семей, когда стол становится не просто набором…

1 месяц ago

Гата — самый ожидаемый аромат Нового года

Когда приближается Новый год, в армянских домах первым меняется не украшение, а аромат. Запах горячей…

2 месяца ago