24-й день Великого поста называется Мичинк – среда четвертой недели или 24-ый день Великого Поста.
Это прекрасный повод собраться всей семьей, ходить в гости к родным и близким, позволить себе немножко повеселиться и приятно провести время, от чего в обычные постные дни принято воздерживаться. Праздник Средина отмечается в армянской жизни очень давно и считается одной из излюбленных традиций. Великий пост не прерывается в этот день, хранители продолжают Пост.
В армянском быту существует традиция, связанная с праздником Мичинк, которая проводится почти во всех семьях. В этот день готовится традиционная армянская гата. В армянской кухне есть несколько разных рецептов постной гаты , потому что в каждом регионе есть своя гата с особым рецептом. Очень важно, чтобы гата не содержала пищи животного происхождения, так как это запрещено во время Великого поста. Постная Гата отличается не только рецептурой, но и порядком нарезки и начинки. И что в него положат, тоже не фиксировано, у каждого региона свой символ.
По традиции, на день Средины в семьях старший член дома готовит гату, в которую кладет монетку, бусину, написанные на бумажках псалмы, фасолину или деревянный крест и разрезает ее на спине самого младшего члена семьи. Затем гата раздается всем членам семьи. кусок гаты также идет на домашний скот, землю. Кому достанется монетка, бусина, фасолинка или деревянный крестик, тому будет сопутствовать удача в течение всего года, а если нож прорежет монетку, значит, и всей семье будет сопутствовать удача
Армянская кухня считается одной из самых древних и богатых в мире. Она включает в себя…
История армянской кухни свидетельствует о том, что на протяжении веков мясо считалось праздничным продуктом, тогда…
Армянская кухня богата и разнообразна, но даже в самых известных ресторанах часто остаются незамеченными блюда,…
Когда вы заходите в Гата Пандок, чувствуете, как прошлое оживает в настоящем. Каждая деталь —…
Лето в Ереване — это не только солнце, тепло и активность, но и десятки фестивалей,…
Армянская кухня с гордостью устояла перед временем, сохранив чистоту вкусов и верность природе. Наши предки…