Categories: Блог

Когда готовить гату для Мичинка (середина Великого поста)

24-й день Великого поста называется Мичинк – среда четвертой недели или 24-ый день Великого Поста.

Это прекрасный повод собраться всей семьей, ходить в гости к родным и близким, позволить себе немножко повеселиться и приятно провести время, от чего в обычные постные дни принято воздерживаться. Праздник Средина отмечается в армянской жизни очень давно и считается одной из излюбленных традиций.  Великий пост не прерывается в этот день, хранители продолжают Пост.

В армянском быту существует традиция, связанная с праздником Мичинк, которая проводится почти во всех семьях.  В этот день готовится традиционная армянская гата.  В армянской кухне есть несколько разных рецептов постной гаты , потому что в каждом регионе есть своя гата с особым рецептом.  Очень важно, чтобы гата не содержала пищи животного происхождения, так как это запрещено во время Великого поста. Постная Гата отличается не только рецептурой, но и порядком нарезки и начинки.  И что в него положат, тоже не фиксировано, у каждого региона свой символ.

По традиции, на день Средины в семьях старший член дома готовит гату, в которую кладет монетку, бусину, написанные на бумажках псалмы, фасолину или деревянный крест и разрезает ее на спине самого младшего члена семьи.  Затем гата раздается всем членам семьи.  кусок гаты также идет на домашний скот, землю.  Кому достанется монетка, бусина, фасолинка или деревянный крестик, тому будет сопутствовать удача в течение всего года, а если нож прорежет монетку, значит, и всей семье будет сопутствовать удача

 

gata_pandok

Share
Published by
gata_pandok

Recent Posts

10 армянских закусок, которые стоит обязательно попробовать

Армянская кухня считается одной из самых древних и богатых в мире. Она включает в себя…

1 неделя ago

Традиционные сокровища армянской вегетарианской кухни

История армянской кухни свидетельствует о том, что на протяжении веков мясо считалось праздничным продуктом, тогда…

2 недели ago

Скрытые вкусные блюда нашего меню, которые вы ещё не пробовали

Армянская кухня богата и разнообразна, но даже в самых известных ресторанах часто остаются незамеченными блюда,…

3 недели ago

История интерьера Гата Пандок

Когда вы заходите в Гата Пандок, чувствуете, как прошлое оживает в настоящем. Каждая деталь —…

4 недели ago

Летние фестивали в Ереване — встреча еды и культуры

Лето в Ереване — это не только солнце, тепло и активность, но и десятки фестивалей,…

1 месяц ago

Забытые армянские травы: ароматы с гор

Армянская кухня с гордостью устояла перед временем, сохранив чистоту вкусов и верность природе. Наши предки…

2 месяца ago