Одним из таких блюд является хашлама, одно из самых любимых армянских блюд.
Хашлама — традиционное армянское блюдо, демонстрирующее богатое кулинарное наследие страны. По своей сути хашлама состоит из сочных кусков мяса, обычно говядины или баранины, приготовленных на медленном огне с овощами, зеленью и специями. В результате получается ароматное блюдо, согревающее и тело, и душу.
Мясо – Выбор мяса в Хашламе очень важен. Будь то нежная говядина или баранина, мясо нарезают кусочками.
Овощи – Хашлама содержит разнообразные овощи, которые прекрасно дополняют мясо: картофель, болгарский перец и помидоры придают блюду неповторимый вкус. Особая роль принадлежит луку, без которого хашлама будет неполной.
Что делает домашнюю хашламу по-настоящему уникальной, так это способ ее приготовления. Это блюдо — труд любви, требующий непринужденной, творческой обстановки. Мясо готовится долго, что позволяет впитать в себя все ароматы овощей и специй. В результате получается непередаваемый опыт, который невозможно забыть.
Домашняя хашлама – кулинарный шедевр, воплощающий суть армянской кухни. Итак, в следующий раз, когда у вас появится возможность попробовать блюда армянской кухни, вы можете отдать предпочтение армянской домашней хашламе. И такую возможность предоставляет таверна Гата — самый армянский ресторан в Ереване.
Армянская кухня формировалась на протяжении поколений не только как культура питания, но и как важная…
Новый год — особенное время в жизни армянских семей, когда стол становится не просто набором…
Когда приближается Новый год, в армянских домах первым меняется не украшение, а аромат. Запах горячей…
Армянская кухня со всей своей многовековой глубиной была бы неполной без тонира — этого мистического,…
Армянская кухня всегда отличалась сытными и тёплыми блюдами, которые согревают не только стол, но и…
В Эчмиадзине кюфта — это не просто блюдо; для многих она является символом праздничного семейного…