Армянская кухня – это сокровищница вкусов, где каждое блюдо – это отдельная история традиции.

Сегодня мы рассмотрим такое блюдо, не столь традиционное, как деревенское, аграрное. Чахохбили из кролика часто готовили в семьях, которые занимались земледелием, но со временем он распространился и стал популярен среди многих, пополнив богатый кулинарный гобелен Армении.

Отличительные вкусы армянской кухни

Армянская кухня известна своими смелыми и самобытными вкусами, проверенными временем и поколениями. От ароматных трав до сочного мяса — каждое блюдо представляет собой шедевр кулинарного творчества, приготовленное из свежих и экологически чистых ингредиентов.

Состав и способ приготовления

Чтобы воспроизвести это восхитительное блюдо на собственной кухне, соберите следующие ингредиенты:

• Мясо кролика, нарезанное кусочками
• Лук, нарезанный
• Помидоры, нарезанные
• Чеснок: измельченный
• Свежие травы
• Молотый кориандр и тмин
• Лавровый лист
• Соль и перец для вкуса
• Оливковое масло

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте кусочки кролика в сковороду и подрумяньте со всех сторон. Смешать измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры. Приправьте смесь молотым кориандром, тмином, солью и перцем, регулируя количество по вкусу. Добавьте горсть свежей зелени и лавровый лист, затем накройте кастрюлю крышкой и варите, пока мясо кролика не станет мягким и вкусы не смешаются.

Чахохбили из кролика – это больше, чем просто блюдо. это уникальное вкусовое путешествие по армянской кухне.